Sissejuhatus
Toidulisandite maailmas räägitakse palju looduslike ja sünteetiliste vitamiinide erinevustest. Mõned tootjad reklaamivad looduslikke vorme kui selgelt paremaid, teised väidavad, et vitamiin on vitamiin olenemata allikast. Tõde on nüansseeritum.
Selles artiklis vaatame, millal looduslik ja sünteetiline vorm tõesti erinevad ja millal on tegemist pigem turundusliku argumendiga.
Mis on looduslikud vitamiinid?
Looduslikud vitamiinid on eraldatud toiduallikatest — puuviljadest, köögiviljadest, loomsetest kudedest või muudest looduslikest materjalidest. Toidupõhised (whole food) vitamiinid sisaldavad vitamiine koos kaasainete ja kofaktoritega, mis võivad mõjutada imendumist.
Näited: C-vitamiin atseroolast, E-vitamiin päevalilleseemnetest, D3-vitamiin kalaõlist.
Mis on sünteetilised vitamiinid?
Sünteetilised vitamiinid on toodetud keemilise sünteesi teel laboris. Need on konstrueeritud jäljendama looduslike vitamiinide keemilist struktuuri. Enamik massituru toidulisandeid kasutab sünteetilisi vorme, kuna need on odavamad ja stabiilsemad.
Näited: askorbiinhape (C-vitamiin), dl-alfa-tokoferool (sünteetiline E-vitamiin), tsüanokobalamiin (B12).
Peamised erinevused
| Omadus | Looduslikud | Sünteetilised |
|---|---|---|
| Allikas | Toidupõhised | Keemiliselt sünteesitud |
| Hind | Tavaliselt kallim | Tavaliselt soodsam |
| Biosaadavus | Varieerub, mõnel juhul parem | Varieerub, sageli hea |
| Kaasained/kofaktorid | Sageli sisaldab | Tavaliselt ei sisalda |
| Puhtus/standardiseeritus | Varieerub | Kõrgelt standardiseeritud |
| Allergeenide risk | Suurem (toidupõhised allikad) | Väiksem |
Millal looduslik vorm loeb
- E-vitamiin — siin on erinevus kõige selgem. Looduslik d-alfa-tokoferool (märgistatud kui d-alfa) on kehale umbes 2 korda biosaadavam kui sünteetiline dl-alfa-tokoferool (märgistatud kui dl-alfa). Otsi tootel d-alfa vormi
- Folaat — looduslik folaat ja metüülfolaat (5-MTHF) imenduvad paremini kui sünteetiline foolhape, eriti MTHFR geenivariantidega inimestel
- B12-vitamiin — metüülkobalamiin on aktiivne vorm, tsüanokobalamiin vajab muundamist. Enamikule inimestele sobivad mõlemad, kuid metüülkobalamiin võib olla eelistatav
- Toidupõhised kompleksid — sisaldavad kofaktoreid, mis võivad toetada imendumist
Millal sünteetiline on sama hea
- C-vitamiin — sünteetiline askorbiinhape on keemiliselt identne looduslikule ja imendub sama hästi. Hind on oluliselt soodsam
- B-vitamiinid (enamik) — sünteetilised B1, B2, B3, B5, B6 on hästi uuritud ja imenduvad tõhusalt
- D3-vitamiin — nii lanolinist kui samblikust saadud D3 on keemiliselt identne
- Mineraalid — mineraalid on mineraalid — nende keemiline struktuur on sama olenemata allikast. Olulisem on mineraali vorm (nt tsitraat vs oksiid), mitte looduslik vs sünteetiline päritolu
Kas neid saab kombineerida?
Jah, looduslike ja sünteetiliste vitamiinide kombineerimine on täiesti ohutu ja tavaline. Paljud kvaliteetsed multivitamiinid kombineerivad mõlemaid: näiteks looduslik E-vitamiin koos sünteetilise C-vitamiiniga. Vali iga vitamiini puhul parim hinna-kvaliteedi suhe.
Korduma kippuvad küsimused
Kas looduslikud vitamiinid on alati paremad?
Ei. Mõne vitamiini puhul (nt E-vitamiin, folaat) on looduslik vorm tõesti paremini biosaadav. Teiste puhul (nt C-vitamiin) pole olulist erinevust.
Kas "toidupõhised" multivitamiinid on väärt kõrgemat hinda?
See sõltub. Kui su toitumises on mitmeid puudujääke, võib toidupõhine multivitamiin pakkuda kaasainete eelist. Üksikute vitamiinide puhul on sageli mõistlikum valida konkreetne parim vorm.
Kuidas aru saada, kas toode on looduslik või sünteetiline?
Vaata koostist: looduslik E-vitamiin on märgistatud "d-alfa-tokoferool", sünteetiline "dl-alfa-tokoferool". Toidupõhised tooted loetlevad sageli toiduallikaid (nt "atseroolast").
Kas sünteetilised vitamiinid on ohtlikud?
Ei. Sünteetilised vitamiinid on reguleeritud ja ohutud soovitatud annustes (Carr & Vissers, 2013). Nad läbivad sama range kvaliteedikontrolli.
Mis on kõige tähtsam vitamiinide valimisel?
Olulisem kui looduslik vs sünteetiline on õige vorm (nt metüülfolaat vs foolhape, d-alfa vs dl-alfa), annus ja tootja kvaliteet.
---
Sirvi meie vitamiinide valikut MaxFit.ee-s →
Viited
- Carr, A.C. & Vissers, M.C.M. (2013). Synthetic or food-derived vitamin C — are they equally bioavailable? Nutrients, 5(11), 4284–4304.
- Burton, G.W., Traber, M.G., Acuff, R.V. et al. (1998). Human plasma and tissue alpha-tocopherol concentrations in response to supplementation with deuterated natural and synthetic vitamin E. American Journal of Clinical Nutrition, 67(4), 669–684.
- Thiel, R.J. (2003). Natural vitamins may be superior to synthetic ones. Medical Hypotheses, 55(6), 461–469.
Vastutusest loobumine
Toidulisand ei asenda mitmekesist ja tasakaalustatud toitumist ega tervislikku eluviisi.
